Ученые обнаружили, что при контакте капли воды с мягкой поверхностью раздела, температура ее замерзания может быть значительно ниже обычного. Все мы еще с детства знаем о том, что вода превращается в лед при температуре ниже 0 °C, но тут не все так однозначно.