Сообщается, что жевательная резинка содержит белок ACE2, который был искусственно выращен из клеток салата латук. Для исследования использовалась слюна людей, зараженных штаммами «дельта» и «омикрон». Вирусные частицы цеплялись за рецепторы растительного белка в жевательной резинке.