Неправильное приготовление домашних консервов может привести к развитию ботулизма, который смертельно опасен для человека, сообщили в Роспотребнадзоре. Домашние заготовки являются основной причиной развития ботулизма. Возбудители этого заболевания активно развиваются в среде без доступа кислорода.