Большой объем жаренного на костре мяса может «навредить поджелудочной и негативно сказаться на самочувствии, вызвать тяжесть, вздутие, метеоризм и тошноту», — передают «Аргументы и факты». Внимательно стоит отнестись и к выбору мяса, для шашлыка лучше покупать индейку или кролика.