Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Зухра Павлова объяснила, почему колбаса является вредным продуктом. По ее словам, в колбасе содержится много нитратов. Их добавляют в фарш, чтобы к мясу «не прицепилась» инфекция — например, клостридии или ботулизм.