400 граммов картофеля могут обеспечить суточную потребность человека в витамине С, рассказала врач-диетолог, терапевт «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева. Для здорового человека нет ограничений по употреблению картофеля, можно есть хоть каждый день, готовить большое количество блюд.